Rassegna Stampa
7 Dicembre 1992 - Guida Cucina
Olio extra vergine di oliva tipico umbro Cipolloni
La secolare tradizione di famiglia nel coltivare
ulivi e farne olio di alta qualità è stata raccolta dalla
generazione più giovane dei Cipolloni che hanno sviluppato
l'azienda secondo le tecniche più avanzate, senza perdere
per strada il buono dell'antico. E così con una nuova tecnica
di estrazione per sgocciolamento a bassa temperatura, da
olive della varietà Moraiolo, tipiche dell'Umbria, nasce
un olio di colore verde intenso, dal profumo di olive fresche,
con un retrogusto leggermente amarognolo. La produzione
annua è di circa 10.000 bottiglie, distribuite in Italia
e all'estero con il bollino di garanzia Olio tipico Umbro
(circa 22.000 lire).
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